Le Prophète (ﷺ) avait l'habitude de dire pendant l'abattage-

بِسْمِ اللَّهِ وَاللَّهُ أَكْبَرُ هَذَا عَنِّي وَعَمَّنْ لَمْ يُضَحِّ مِنْ أُمَّتِي

Bismillah-hi wallahu akbaru haza 'anni wa amman lam udahh-hi min ummati

Au nom d'Allah, Allah est le Plus Grand. Ceci est de ma part et de ceux qui n'ont pas sacrifié de ma communauté.

Reference: Sahih. Abou Dawoud: 2810